Borgoña · Francia
The Club
Gran Borgoña cosida como la alta costura, de los village a doce Grands Crus. Doce botellas de 2023, elegidas una a una, te abren el club.
Inscripciones abiertas
Para solicitar tu caja tendrás que crear tu cuenta CRCLES.
El oficio de elegir.
Mi vocación es recorrer nuestras viñas, y las de los viticultores con los que trabajo, en busca de las mejores uvas. Borgoña tiene algunos de los mejores artesanos de la viña del mundo, y con ellos hacemos lo que llamo vinos de alta costura: siete hectáreas propias, el resto elegido parcela a parcela.
Gilly-lès-Cîteaux · Borgoña
- Grands Crus
- 12, de Chambertin a Montrachet
- El atelier
- Gilly-lès-Cîteaux · desde 2017
- En bodega
- Barricas viejas · sin sulfitos añadidos
- Cada cuvée
- El nombre de un árbol o una planta
“Elegir una uva, un mosto o una barrica es tan importante como elegir un tejido.”
Laurent Ponsot · Gilly-lès-Cîteaux
Con tu caja
Una caja para entrar. Un año con el Domaine.
De Beaune al Griotte-Chambertin, añadas de 2017 a 2022
Ventas privadas desde la bodega del Domaine, ofrecidas primero a los socios
Acceso preferente a nuestros Grands Crus, antes de su salida
Mis cartas: la vendimia, la bodega, las noticias que comparto solo con los socios
Momentos en el Domaine
El hero package · Añada 2023
Del village al Grand Cru, en una caja.
Del Perce-Neige al Saule
De la campanilla de invierno de nuestro Bourgogne Blanc al sauce del Griotte-Chambertin: village, Premier Cru y Grand Cru, un solo Domaine, una sola mano.
Ocho cuvées de la añada 2023 en doce botellas: tres de Bourgogne Blanc y tres de Bourgogne Rouge, Meursault y Gevrey-Chambertin, dos Premiers Crus de Beaune y Meursault-Blagny, y dos Grands Crus, el Corton-Charlemagne y el Griotte-Chambertin.
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- 12 ×bottles from Laurent Ponsot, Bourgogne to Grand Cru 2023
Custodia gratuita
Tus botellas, guardadas como se debe.
Todo lo que compras en el club descansa en tu bodega CRCLES hasta que lo pidas. Impuestos, IVA y envío se abonan solo entonces, cuando estés listo para abrirlo.
Cómo funciona
De la solicitud a la bodega.
Elige tu caja
Doce botellas de 2023, por €1.000.
Solicítala
Escríbeme unas líneas sobre ti. Solo se cobra si la solicitud es aceptada.
El Domaine confirma
Respondo yo a cada solicitud.
Tu vino, tu club
Tu caja entra en tu bodega CRCLES y el club se abre para ti durante un año.
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“Un négociant de alta costura.”
Gilly-lès-Cîteaux está al pie de la Côte de Nuits, entre el Clos de Vougeot y la abadía de Cîteaux, donde los monjes trazaron por primera vez los límites de estas viñas. Aquí, en 2017, fundé con mis hijos nuestro atelier, tras más de treinta años al frente del domaine familiar en Morey-Saint-Denis.
Más que hacer el vino, lo elijo. A lo largo de la Côte, de Marsannay a Corton, trabajo con viticultores cuyas parcelas conozco cepa a cepa: nos dan su mejor fruta, vendimiada a mano, y nosotros la prensamos, la criamos y la embotellamos. Doce Grands Crus, del Chambertin al Montrachet.
Nada se fuerza. Vendimias muy tardías, sin sulfitos añadidos, un gas neutro que protege el vino en barrica, solo barricas de más de diez años, sin clarificar ni filtrar. El embotellado sigue las fases de la luna, bajo un tapón sintético que desarrollé durante veinte años para un intercambio de oxígeno controlado.
Cada cuvée lleva el nombre de un árbol o una planta: el sauce para el Griotte-Chambertin, el cedro para el Clos de Vougeot, la campanilla de invierno para nuestro Bourgogne Blanc. Cada Premier y Grand Cru lleva una cápsula conectada: acercas el teléfono y te dice que la botella es realmente nuestra.
Laurent Ponsot
Del Perce-Neige al Saule, 2023.
Una caja, ocho cuvées. Leo yo cada solicitud.
Solicita tu cajaSolo se cobra si se te admite · no se retienen fondos
Laurent Ponsot
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