Borgogna · Francia
The Club
Grande Borgogna su misura, dai village a dodici Grands Crus. Dodici bottiglie del vintage 2023, scelte una a una, ti aprono il club.
Iscrizioni aperte
Ti chiederemo di creare il tuo account CRCLES per richiedere la cassa.
Il mestiere di scegliere.
La mia vocazione è percorrere le nostre vigne, e quelle dei vignaioli con cui lavoro, alla ricerca delle uve migliori. La Borgogna ha alcuni dei più grandi artigiani della vigna al mondo: con loro facciamo quelli che chiamo vini d’alta sartoria. Sette ettari sono nostri, il resto lo scelgo parcella per parcella.
Gilly-lès-Cîteaux · Borgogna
- Grands Crus
- 12, da Chambertin a Montrachet
- L’atelier
- Gilly-lès-Cîteaux · dal 2017
- In cantina
- Legni vecchi · zero solfiti aggiunti
- Ogni cuvée
- Il nome di un albero o di una pianta
“Scegliere un’uva, un mosto o una barrique è prezioso quanto scegliere un tessuto.”
Laurent Ponsot · Gilly-lès-Cîteaux
Con la tua cassa
Una cassa per entrare. Un anno con il Domaine.
Dal Beaune al Griotte-Chambertin, vintage dal 2017 al 2022
Vendite private dalla cantina del Domaine, prima ai soci
I nostri Grands Crus, in anteprima ai soci
Le mie lettere dalla vendemmia e dalla cantina, solo ai soci
Momenti al Domaine, condivisi con il club
L’hero package · Vintage 2023
Dal village al Grand Cru, in una cassa.
Dal Perce-Neige al Saule
Dal bucaneve del nostro Bourgogne Blanc al salice del Griotte-Chambertin: village, Premier Cru e Grand Cru, un solo Domaine, una sola mano.
Otto cuvée del vintage 2023 in dodici bottiglie: tre di Bourgogne Blanc e tre di Bourgogne Rouge, Meursault e Gevrey-Chambertin, due Premiers Crus da Beaune e Meursault-Blagny, e due Grands Crus, il Corton-Charlemagne e il Griotte-Chambertin.
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- 12 ×bottles from Laurent Ponsot, Bourgogne to Grand Cru 2023
Custodia gratuita
Le tue bottiglie, custodite come si deve.
Tutto ciò che acquisti nel club riposa nella tua cantina CRCLES finché non lo richiedi. Accise, IVA e consegna si saldano solo allora, quando sei pronto ad aprirlo.
Come funziona
Dalla richiesta alla cantina.
Scegli la tua cassa
Dodici bottiglie del 2023, a €1.000.
Richiedila
Scrivimi qualche riga su di te. Paghi solo se la tua richiesta viene accettata.
Il Domaine conferma
Rispondo io a ogni richiesta.
Il tuo vino, il tuo club
La cassa entra nella tua cantina CRCLES e per un anno il club è tuo.
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“Un négociant d’alta sartoria.”
Gilly-lès-Cîteaux è ai piedi della Côte de Nuits, tra il Clos de Vougeot e l’abbazia di Cîteaux: furono i monaci cistercensi a tracciare per primi i confini di queste vigne. Qui, nel 2017, ho fondato con i miei figli il nostro atelier, dopo oltre trent’anni alla guida del domaine di famiglia a Morey-Saint-Denis.
Più che fare il vino, lo scelgo. Lungo tutta la Côte, da Marsannay a Corton, lavoro con vignaioli di cui conosco le parcelle filare per filare. Mi affidano le loro uve migliori, vendemmiate a mano, e in cantina le vinifichiamo, le affiniamo e le imbottigliamo noi. Dodici Grands Crus, dallo Chambertin al Montrachet.
Niente è forzato. Vendemmie molto tardive, a piena maturità fenolica; nessun solfito aggiunto, il vino protetto in barrique da un gas inerte. Solo barrique con più di dieci anni, che lasciano respirare il vino senza cedergli tannini né aromi di legno; né chiarifiche né filtrazioni. L’imbottigliamento segue le fasi lunari, sotto un tappo sintetico messo a punto in vent’anni per dosare l’ossigeno.
Ogni cuvée porta il nome di un albero o di una pianta: il salice per il Griotte-Chambertin, il cedro per il Clos de Vougeot, il bucaneve per il Bourgogne Blanc. E ogni Premier e Grand Cru ha una capsula connessa: avvicini lo smartphone e ti conferma che la bottiglia che hai in mano è davvero nostra.
Laurent Ponsot
Dal Perce-Neige al Saule, 2023.
Una cassa, otto cuvée. Leggo io ogni richiesta.
Richiedi la tua cassaAddebito solo se la tenuta ti ammette · nessun fondo trattenuto
Laurent Ponsot
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